(Recordamos) Entrevista a Evelio Granados Profesor de Costa Rica, experto en redes y desarrollo territorial.

Recordamos la entrevista realizada al Profesor de la Universidad Nacional de Costa Rica  Evelio Granados, experto en redes y desarrollo territorial, quien realizará  el curso “Redes de ecosistemas de innovación: Identificación, análisis y planificación”, que se realizará el  próximo 23 y 24 de abril. Aliado estratégico a la hora de intercambiar saberes y experiencia de realidades similares a la nuestra. Evelio ha colaborado con el Centro de Extensión Cultiva UChile, Realizando el Curso “Analisis de Redes Sociales Territoriales” y Participando de los Seminarios Internacionales que organizamos durante Octubre del 2017.

“La extensión universitaria es la actividad sustantiva que se genera después de preparar conocimiento. La docencia y la investigación son herramientas que tienen que articularse para potenciar extensión”.


El Profesor Rafael Evelio Granados (Ph.D.), Académico Universidad Nacional de Costa Rica, vino a nuestro país invitado por Cultiva UChile para realizar una serie de actividades entre las que destacan visitas a productores, seminarios internacionales y la realización del Curso “Introducción al análisis de redes sociales aplicado a la competitividad e innovación territorial”, respaldado por la plataforma de enseñanza on-line de la Universidad Nacional de Costa Rica Aula- Eca, dirigido a asesores del rubro.

Conversamos con él para preguntarle por el futuro de la Universidad, las redes y la extensión.

¿Cómo debería Plantearse una Universidad en el Siglo XX!?

La Universidad tiene que re-pensarse, desde un marco humanista, asumiendo que

las necesidades en educación han variado muchísimo. Actualmente, hay abundantes instituciones de Educación Superior y hay que pensar cómo diferenciarse. En segundo lugar la complejidad de los estudios implica que cambió el tiempo y el espacio disponible para la educación. Entonces, las redes de conocimiento y los sistemas de educación tienen que moldearse a las necesidades de la población interesada en realizar estudios universitarios. Se puede perder la oportunidad y puede llegar a generarse un sesgo mayor al que hemos tenido en América Latina de inequidad y exclusión, sólo por no actualizar nuevos sistemas a tiempo.

Un ejemplo práctico es que el tráfico y las distancias son problemas serios para llegar a la Universidad. Puede colapsar el espacio disponible o los recursos, se requiere mucho

tiempo y mucha inversión para mantener funcionando una facultad. Sin embargo, hoy hay técnicas y tecnologías y otras formas de conocimientos que podrían facilitar al estudiantado el acceso a la educación sin tener tantos costos. Hay que re-estudiar.

Cuando la Universidad se creó era una entidad con población cautiva, y hoy hay muchos competidores y muchas formas de educación, por lo tanto la Universidad tiene que ser mejor y más inclusiva sobre todo con los sectores que no están pudiendo acceder a ella.

¿Qué rol cumple la Extensión Universitaria en este modelo?

La extensión universitaria es la actividad sustantiva que se genera después de preparar conocimiento. La docencia y la investigación son herramientas que tienen que articularse para potenciar extensión. Siempre hemos visto extensión desarticulada de la investigación y la docencia. ¿Cómo el estudiante puede integrar su práctica a la extensión?. Para que vea mayor realidad, que salga del laboratorio cerrado para ir a un laboratorio abierto, donde pueda interactuar con los productores, los problemas de los productores, que aprendan a trabajar con personas. Por su parte el investigador tiene

que desarrollar una agenda de investigación que se formule en la atención a las problemas sociales y no marco de ideas de investigación que sólo tienen sentido dentro de la academia, o sea el laboratorio hay que llevarlo afuera.

Por ejemplo, las variedades de cultivos de los productores, sus vínculos y ejes de comercialización con actores claves no se pueden conocer si sólo se trabaja en la Universidad, por tanto la extensión y la investigación puede llegar a estar muy alejado realidad.

¿Cómo puede el análisis de redes aportar al desarrollo territorial rural?

El análisis de redes es una herramienta que puede servir para recoger datos para ver precisamente las redes que generan las iniciativas. Es importante que la herramienta se use para activar y potenciar todas las redes, incluyendo comercialización, apoyo mutuo, intermediación, asistencias técnicas. Conociendo las redes, sus componentes y su funcionamiento, se puede reorganizar, conjuntar servicios, apoyo y articular otros actores. Al articular estos actores estratégicos inmediatamente vemos un impacto positivo en los territorios.

 

Doble Día de Campo en Hidro Gourmet

El día jueves 1 de marzo se realizó un doble Día de Campo, Organizado por la empresa Hidro Gourmet, encabezada por la agricultora Carola Zambrano en colaboración con la empresa Doña Nancy y su fundador Mitch Escobedo, la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile, la Fundación para la Innovación Agraria y el Gobierno Regional de O´Higgins. El objetivo del evento fue dar a conocer la ejecución de 2 proyectos, “Hortalizas no tradicionales para la región de O`Higgins” donde se mostró el potencial productivo de cultivos de hoja no tradicionales (kale, tatsoi y radicchio) destinadas a cuanta gama. Parte del proyecto era observar los resultados obtenidos al cultivar en diferentes sustratos, arena, fibra de coco y cascarilla de arroz. El otro proyecto presentado fue “Conociendo el cultivo de tomates injertados” Donde se dio a conocer el proceso de injerto de tomates y otras solanaceas, además se realizaron demostraciones.

La actividad también funcionó como encuentro entre distintos actores ligados al rubro. Tales como CultivaUchile, Terranova Seeds, Mallas Protekta, EnviroTech, Agro click, Fedefruta, Centro de Desarrollo de Negocios Rancagua y las degustaciones estuvieron a cargo del emprendedor local “Mano de Chef” Con una concurrida asistencia de más de 150 personas la actividad fue todo un éxito, referente para la innovación, extensión y desarrollo local.

Cultiva UChile realizará el Seminario “Perspectivas comerciales del mercado de hortalizas” en tres localidades.

Cultiva UChile trabaja para potenciar el sistema agroalimentario, es con esa intensión es que realizamos el Seminario “Perspectivas comerciales del mercado de hortalizas” dedicado a los productores y asesores de las regiones de O´Higgins y Metropolitana.

Este Seminario se realizará en 3 localidades para abarcar un amplio territorio y poder beneficiar a un mayor número de personas.  Estaremos el  22 de enero en Melipilla en el  Auditorio del Profesor (Vicuña Makenna 383-A, Melipilla). El 24 de enero en Buin, en el Centro Cultural de Buin (Carlos Condell 501, Buin) y el 29 de enero en Rengo, Municipalidad de Rengo (Prat 23, Rengo).

 

En cada jornada la empresa de productos químicos BASF expondrá sobre Nuevas tecnologías hortícolas. El profesor  Marcos Mora de la Facultad de Ciencias Agronómicas Universidad de Chile. Expondrá sobre Visión del mercado de hortalizas con énfasis en la Región Metropolitana,

Y luego dará paso a una Mesa redonda: “Perspectivas comerciales del mercado de hortalizas.

Reportaje: Rienzi Reyes, donde nacen los cultivos

“La agricultura la llevo en la sangre”- comenta Rienzi Reyes Jr. hablando sobre su padre un hombre mayor que ya ha resuelto las cosas importantes de la vida, sus hijos son grandes y uno le sigue los pasos. Hace no mucho que disolvió un negocio en sociedad con su hermano, donde tenían producción a mayor escala. Rienzi dice que ya no quiere correr por la vida y no quiere que esta se le arranqué trabajando. Vive en Rengo, Región de O’Higgins donde cuenta con dos invernaderos especializados en la producción de los más variados plantines, además de arrendar un terreno para el cultivo de cebollas cobra. Lleva 20 años cultivando bajo plástico, se inclinó por la producción de plantines porque lo considera rentable, dice que son los clientes quienes lo motivaron a decidirse por este modelo de negocio. Tiene dos estrategias de venta, en la primera el compra las semillas, espera aproximadamente 50 días hasta que la planta esté en estado óptimo para su comercialización y distribución. Algunos de estos plantines serán cultivados en campos de la región, otros serán vendidos en la feria libre al detalle.


(A la izquierda Paula Briones, junto a ella Rienzi Reyes y su esposa Rosita Martínez)

Además de eso cualquier agricultor interesado puede contactar a Rienzi Reyes y entregarle semillas. Cuando estas cumplan con las condiciones óptimas para ser trasplantadas el productor se llevará los plantines. Entre las variedades que actualmente trabaja hay, tomates margarita, tomate colono, lechugas victoriosa, lechuga mate lote, cebolla cobra y morada, sandías, albahaca, brócoli, puerro, melones, frutillas y zapallos varios como italiano, de paine o araucano. Se muestra alegre y orgulloso por haber invertido en la calidad de sus invernaderos, apunta al techo de sus instalaciones y dice “Con esto duermo tranquilo sabiendo que no se me enfriarán las plantas ni con cuatro grados bajo cero”. Rienzi cuenta con sistema de producción de almácigos bajo estructuras con doble techo donde se forma una cámara de aire para evitar la incidencia de heladas. Para la propagación de los plantines usa turba importada desde dinamarca y utiliza siempre semillas certificadas. Tiene una cámara de germinación especialmente aclimatada que usa antes de llevar las bandejas a los invernaderos cuando se asoman los primeros cotiledones.

El riego lo aplica con una ingeniosa solución artesanal al extremo de una manguera los trabajadores de Rienzi conectan un tubo de policloruro de vinilo (PVC) taponeado en el extremo y perforado a lo largo con pequeños agujeros, generando un efecto de lluvia fina con el cual se pasean a lo largo del invernadero. Su mano derecha en es Paula Briones quien lidera las faenas en los invernaderos, dirigiendo al resto de los trabajadores al servicio de Don Rienzi, trabaja con ella desde que tenía la sociedad con su hermano. Al fijarse en el potencial y compromiso que mostraba Paula a la hora de producir y dirigir las labores de otros trabajadores decidió ficharla para su equipo. Muy cerca de ahí arrienda un terreno que utiliza para cultivar cebollas cobra para su venta en almácigo.

Tiene un sistema de riego por goteo y está construyendo una zanja de infiltración que consiste una excavación en el terreno, usado en zonas de baja precipitación para acumular el agua de lluvia, permitiendo una mayor infiltración de ésta en el perfil del suelo y proporcionando humedad a las plantas establecidas en los bordes de ellas, en periodos de lluvias escasas. Rienzi comenta “Mucha gente me dice que no hay que invertir en terrenos arrendados, y se niegan a hacer algo así, pero por no hacer algo que beneficie al arrendador, dejan de hacer algo que los beneficie a ellos mismos. Al final la inversión se recupera”.

Campaña para la prevención de la proliferación de la Chinche Pintada en la Zona Central.

¿Sabes tu que es una chinche pintada?

Es un insecto, se le conoce también como Chinche Bragada o Chinche Africana, su nombre científico es Bagrada hilaris.  Nativo de Asia  presente en África y el sur de Europa, puede llegar a convertirse en una plaga si está presente en cultivos de coles incluyendo repollos, kale, coliflor, col de Bruselas, y brócoli, aunque en otras plantas también puede ocasionar daño.

 

En el último tiempo esta especie se ha ido expandiendo. En Junio del 2008 apareció repentinamente en Los Ángeles, EEUU, siendo su primer avistamiento en el Hemisferio Occidental. Luego se trasladó por distintos valles de Norte América. Se le ha visto en lugares tan distantes como India o nuestro país.

 

La primera vez que se registra el avistamiento de una chinche pintada en Chile fue en septiembre 2016 en la comuna de Quilicura, se ha expandido por la Región Metropolitana y es posible continúe haciéndolo.  
Buscando aportar en la prevención de la proliferación de esta Chinche, estamos realizando una campaña educativa multimedial, para informar y educar sobre la presencia y peligros de la chinche pintada. Con el objetivo de movilizar la participación de la ciudadanía en la detección, neutralización y estudio de esta plaga.

Creamos una página web para responder a las preguntas ¿Cómo puede afectar? ¿Dónde se encuentra? ¿Qué cultivos ataca? ¿Cómo reconocerla? ¿Cómo prevenirla? ¿Cómo combatirla? entre muchas otras dudas y consultas. En esta página además se pueden reportar avistamientos de la chinche y un protocolo para reaccionar si se encuentra. Estos datos serán útiles para estudiar el comportamiento de este insecto y prevenir un mayor impacto económico.