Consejos al Productor: Estrategia de venta

Por: El Profesor Marcos Mora.

Una de las principales brechas que existen en la comercialización de muchas frutas y hortalizas es la comunicación de la información disponible al momento de comprar. Lo que los especialistas en marketing llaman promoción y publicidad, las cuales contribuyen a la puesta en valor de un producto. Mucha de esta información es intangible, pero se puede materializar a través de una comunicación adecuada.

Por ejemplo la cebolla morada es la variedad con mayor cantidad de antioxidantes, este dato es generalmente desconocido por los consumidores y sin embargo puede ser un factor que lo incentive a comprar.

Nuestra sugerencia es comenzar a desarrollar una puesta en valor a través de la promoción y publicidad de aquello que resulta relevante para el comprador/consumidor. 

En este sentido resaltar la característica por la cual el producto destaca, el contenido en fibra, sus componentes nutricionales, su origen, etc.

Otro aspecto a considerar, es lograr que el consumidor pueda hacerse un juicio del sabor de un producto. Para este propósito, son útiles  las degustaciones y la información que se pueda aportar acerca de la preparación.

En general, este tipo de acciones son recomendables para productores pequeños que deben competir contra empresas más grandes y mejor posicionadas en el mercado, especialmente cuando su producto ingresa por primera vez a un canal de comercialización.

Imagine que usted comercializa una ensalada preparada de hojas diversas y que entre ellas, agrega un nuevo cultivo desconocido para el público en general. ¿Creé usted que la comprarán?  probablemente muchas personas pudiendo comprarlas, no las quieran comprar.


¿Cómo podría hacer usted para atraer a sus compradores potenciales? Qué sucedería si al lado de la vitrina refrigerada hay promotores dando a degustar esta ensalada en pocillos debidamente aderezados y a un precio especial de lanzamiento, por ejemplo un 30% de descuento. Lo más probable es que ahora si tengamos personas queriendo comprar.  La degustación nos ayudó a comunicar el valor que falta.

Cuando se va comprar un producto hortícola, uno dispone de información del precio y la apariencia del producto, pero no sabemos su sabor. La que podría ser la razón fundamental para comprar o no comprar algún alimento.

Se puede tener un producto muy bien desarrollado y de excelente calidad, pero si no damos a conocer sus atributos en plenitud, será difícil comercializarlo.

Si tiene alguna duda o consulta, que le gustaría que aparezcan en esta sección  sobre este o cualquier tema.

Puede escribirnos a comunicaciones@cultivauchile.cl o comentandole a cualquiera de nuestros extensionistas. 

Palabras Claves:
Brechas: Dificultad al momento de alcanzar un objetivo.
Promoción: Preparación de las condiciones óptimas para dar un artículo a conocer o para incrementar las ventas.
Publicidad:
Divulgación de noticias o anuncios de carácter comercial para vender un servicio,un producto o una idea.

Puesta en valor:  Valorización, poner un precio monetario adecuado al mercado.

Diplomado de Extensión Agrícola 2017

Diplomado de Extensión Agrícola 2017

La Facultad De Ciencias Agronomicas U. De Chile, su Dirección de Extensión y Transferencia Tecnológica y el Centro de Extensión CultivaUchile invitan a inscribirse al Diplomado en Extensión Agrícola 2017, a todos los profesionales del área interesados en desarrollar las herramientas necesarias para facilitar la interacción entre la realidad practica de los productores agrícola, el progreso académico y las instituciones vinculadas a los sistemas agro-alimentarios y desarrollo rural.

Para lograr los objetivos que la extensión se propone, se deben desarrollar iniciativas que incluyan el conocimiento técnico apropiado, la articulación con los agentes relacionados, y metodologías que fomenten la comprensión de la información técnica y la integración de ésta en las decisiones de los beneficiarios directos.

El inicio de las clases será el 8 junio. El Diplomado de Extensión Agrícola 2017 tiene una modalidad semipresencial, 11 módulos se realizarán en Edificio E de la Facultad Ciencias Agronómicas, los días jueves y viernes entre las 9:30 – 17:30. Complementada por materiales, ejercicios y entregas a través de la plataforma educacional de apoyo a la docencia del Campus Sur AGREN.

Las clases serán realizadas por expertos de las Facultad De Ciencias Veterinarias Y Pecuaria U De Chile, Ciencias Agronómicas, el Instituto De La Comunicación E Imagen, Universidad De Chile y la Universidad de California, Davis.

Diplomado de Extensión Agrícola 2017

Requisitos de postulación al Diplomado de Extensión Agrícola 2017:

  • Certificado de título profesional/técnico profesional en área agrícola/veterinaria.
  • Currículum Vitae, de acuerdo al formato
  • Carta de interés: debe indicar y detallar su experiencia, interés y proyecciones futuras en el área de extensión agrícola, en máximo 1 página, tamaño carta, fuente Arial, tamaño 11.
  • Carta de apoyo del empleador para la participación del postulante, que garantice la asistencia del alumno a las actividades del Diplomado.

Valor:
El valor del arancel es de $1.200.000 en distintas modalidades de pago

Inscripción:
http://www.agroextension.uchile.cl/

Denis Rodríguez | Periodista

Revalorización de variedades tradicionales de tomate, pimientos y ajíes.

Una cincuentena de personas llenaron el Teatro Municipal de San Vicente de Tagua Tagua el miércoles 12 de abril para asistir a la presentación del proyecto “Revalorización de variedades tradicionales de tomate, pimientos y ajíes”. mejorando su potencial productivo gracias a la utilización injertos. Este proyecto es una coordinación entre la Fundación para la Innovación Agraria, la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile, la Ilustre Municipalidad de San Vicente de Tagua Tagua y “Doña Nancy” parcela agrícola.

Las palabras de Bienvenida estuvo a cargo del concejal e ingeniero agrónomo Guido Carreño y la presentación del proyecto fue expuesta por la docente de la Facultad de Agronomía Loreto Prat,quien explicó las etapas, proyecciones y desafíos que presenta esta iniciativa para el futuro. Dando paso a que su colega Ricardo Pertuzé, explicara los avances que ha tenido hasta el momento la investigación a la hora de realizar injertos en hortalizas solanáceas una familia botánica que agrupa a papas, tomates, berenjena, ajíes, pimientos y otras plantas silvestres. Sin embargo la preocupación del proyecto se enfoca principalmente en la posibilidad de usar especies resistentes como patrón (es decir la planta que aporta las raíces) y utilizar variedades tradicionales de tomates (rosado, limachino, poncho negro), ajíes (cristal, cacho cabra) y pimientos.

Alan Pinto encargado del proyecto presentó las técnicas de Injertación, cuidados y usos, invitando a los agricultores presentes a incorporar esta practica a sus producciones. Edson Escobedo, administrador de la Parcela agrícola Doña Nancy hablo de la experiencia de trabajar directamente con el proyecto, espera poder vender plantas injertadas en Ferias libres y también a agricultores interesados en participar de esta iniciativa. Haciendo énfasis en la necesidad de valorizar las variedades tradicionales, como un agente competitivo en el mercado local e internacional, ya que ademas de su calidad son tienen un valor cultural y patrimonial. Esta idea fue reforzada por uno de los asistentes, quien intervino contando su experiencia con variedades larga vida de tomate, los cuales cultiva porque su rentabilidad es mayor al tener un margen de conservación más amplio, sin embargo la cálida del producto se reciente “El tomate que yo cultivo es prácticamente plástico, a mi no me gusta, pero otra variedades se hecha a perder muy rápido, por lo que los agricultores necesitamos que los consumidores reciban estos productos sin tantos intermediarios para que estén mas frescos y puedan consumir algo de calidad”.

Denis Rodríguez | Periodista